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La Brasserie de la Paix

  • Rédigé par  Antoine Pinto
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La Brasserie de la Paix © Kris Vliegels

Cet établissement légendaire, situé juste en face des abattoirs d'Anderlecht, existe depuis plus de 120 ans. Il a gardé l'esprit d'une brasserie, et sa cuisine ouverte. David Martin, le chef qui l'a repris en 2006, est vraiment doué d'un talent exceptionnel. Il propose une cuisine de brasserie a priori classique mais revue avec créativité, avec des produits magnifiques ! Ce qui lui a d'ailleurs valu une étoile largement méritée.

 

La Paix 1892
49 rue Ropsy-Chaudron, Anderlecht
Tél. 02 523 09 58
www.lapaix1892.com
 
Rédigé par  Antoine Pinto

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