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Benoit

  • Rédigé par  Nathalie Obadia
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Benoit © DR

"Dans ce bistrot, qui vient de fêter ses 100 ans et qui n'a pas bougé, à quelques mètres de la galerie, j'organise des dîners de vernissage 'ambiance IIIe République'!"

"Racheté en 2005 par Alain Ducasse, l'établissement n'a rien perdu de son âme car le célèbre chef a souhaité remettre à l'honneur les spécialités de tradition française. Je recommande la terrine de queue de boeuf, la tête de veau sauce ravigote ou la tranche de boudin noir rissolé aux deux pommes. Et pour le dessert, le savarin à l'armagnac."

20 rue Saint-Martin, Paris 4e
TEL. 00 33 1 42 72 25 76
www.benoit-paris.com
 
Rédigé par  Nathalie Obadia

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