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"Les lions m'ont appris la photographie", explique-t-il humblement. Depuis son séjour au Kenya à l'âge de trente ans, Yann Arthus-Bertrand a fait de son appareil photo un outil de création et d'analyse pour poser sur le monde un regard empreint d'humanité et de profond respect qui l'a amené à défendre de nombreuses causes et une approche de conscientisation.

"Un style très différent du restaurant précédant. On entre dans l'univers de Pascal Devalkeneer, chef doublement étoilé au Chalet de la Forêt. Amen est sa seconde adresse située dans le quartier Brugmann.

Ouvert fin 2017 à Ixelles, le restaurant durable de Laura, cheffe en cuisine, et Aubane, chargée de la gestion et de la communication, toutes deux passionnées par la cause, fait rapidement mouche. Éthique et atypique, honnête et respectueux, simple et savoureux, Le Local est un
lieu innovant veillant aux principes de l'économie circulaire et du zéro déchet avec sérieux. Rencontre avec les conceptrices.

Le Classico Brasserie égaie l'animé quartier du Châtelain. Derrière ce sympathique repère : Dimitri et Yvan Pattyn, fondateurs du très fréquenté Selecto, un des premiers restaurants bruxellois à surfer avec brio sur la vague de la bistronomie.

"Même si j'habite Bruxelles, j'apprécie aller loger à l'hôtel. Situé à Ixelles, le Berger est un lieu qui vaut le détour pour son histoire et son ambiance. Dans les années 1930, cet hôtel était un lieu discret de 'rendez-vous'.

"À deux pas de la place Brugmann, un magasin de mobilier d'intérieur exceptionnel. Jean-Claude Jacquemart est un homme à l'oeil incroyable, qui a des objets fascinants et qui arrive à faire des associations magnifiques.

Grande voyageuse, Axelle Delhaye chine avec passion les bijoux anciens (1850-1930) à travers le monde. Porteurs de bien des messages, issus d'une époque où les sentiments s'exprimaient peu, Axelle offre à ces bijoux une deuxième vie, une nouvelle mission.

"La place Brugmann me plaît beaucoup. À Paris, j'ai la chance d'avoir une librairie à côté de chez moi. Du coup, à Bruxelles, je suis ce même rituel : passer du temps parmi les livres.

Après sa création au cœur du quartier du Châtelain, CŎCĪNA a ouvert une nouvelle enseigne à deux pas de la bouillonnante place Flagey.

"Rob a construit une belle collaboration avec ce restaurant. Il s'agit plus précisément d'une
table d'hôtes proposant un sympathique menu unique qui change tous les jours selon le marché,
les saisons et l'inspiration du moment.

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