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Quand Michel Verhaeghe de Naeyer reprend le château familial de Bousval, au cœur du Brabant wallon, son projet est très clair : produire des grands vins tout en prenant soin de l'environnement. C'est à dire utiliser ces cépages nobles, les cultiver le plus naturellement possible et vinifier soigneusement.

En Belgique, le Domaine du Chenoy a été l'un des pionniers du retour de la viticulture belge. Avec une approche très innovante à l'époque (axée sur des cultures biologiques et l'usage de cépages interspecifiques, taillés pour notre climat), il a défriché le terrain pour beaucoup d'autres vignerons qui l'ont suivi des années plus tard. Désormais repris par deux jeunes bio-ingénieurs franco-belge, le domaine s'apprête à passer un nouveau cap.

La vigne belge est en plein boom. Alors, cet été, Eventail.be part à la découverte de certaines pépites viticoles made in Belgium !

Si, pour les amateurs de grands crus, les vins de cette propriété sont considérés comme une référence en terme de rapport qualité/prix par Robert Parker, le plaisir des sens passe aussi par la contemplation dans cet hôtel de charme où sculptures et peintures font partie intégrante du décor.

Outre sa passion pour le vin, Philippe Austruy cultive aussi l'amour de l'art avec son épouse Valérie Bach, galeriste à Bruxelles.

Minuty pour les amateurs de vin. Vous serez accueillis à bras ouverts dans ce mythique domaine tropézien situé sur Gassin.