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La Gaume est l'une des plus belles régions de Belgique. C'est aussi l'une des régions les plus reculées du pays. On y va pour profiter du calme de l'abbaye d'Orval, de la majesté du château de Bouillon, ou pour la douceur de ses paysages ... mais pas forcément pour passer un moment dans un endroit moderne et élégant. Pourtant, au Florentin, c'est possible.

L'hôtel Sube pour le petit déjeuner. Oubliez la mythique terrasse de Sénéquier pour un peu plus de tranquillité.