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Passion & Plaisir

Le Şalgam suyu, millénaire boisson turque à base de carottes violettes et de navets fermentées en barriques

Gastronomie et oenologie

La Tournée Minérale a démarré début février, pour la 5e année consécutive. De nombreuses alternatives à l'alcool innovantes ont fleuri sur le marché depuis quelques années. Mais certaines boissons plus traditionnelles ont toujours existé pour le plus grand bonheur des consommateurs abstèmes, faciles à trouver chez nous, voire à préparer soi-même.

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La Pico Nova, petite dernière des bières sans alcool de Brussels Beer Project, rejoint la Pico Bello

Gastronomie et oenologie

Pour la 5e année consécutive, la Tournée Minérale propose de se passer d'alcool tout le mois de février. La tendance est profonde et durable : les boissons sans alcool séduisent de plus en plus de consommateurs soucieux de leur santé et de s'amuser autrement. Même si le couvre-feu de 22h et les « bulles » réduites sont de rigueur, c'est une occasion d'essayer de nouveaux produits et ceux-ci ne manquent pas.

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3 start-up food belges et healthy à découvrir

Gastronomie et oenologie

Des jus healthy, des collations céto, des pâtes à tartiner naturelles... Coup d'œil sur ces start-up food belges qui font notre fierté avec des produits certes tendances mais aussi bons et sains pour l'organisme.

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Trois menus de fête pour une St Valentin étoilée

Gastronomie et oenologie

Restaurants, bars, théâtres ou cinémas fermés, célébrer la Saint Valentin avec panache en 2021 n'est pas chose aisée. Débordant de créativité et d'envie de faire plaisir, de nombreux chefs ont concocté des menus aussi délicieux que jolis pour fêter les amoureux avec style. Petite sélection étoilée à réserver sans tarder.

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Rambo : le meilleur de l'Amérique au Châtelain

Gastronomie et oenologie

Nouveau hot spot de la rue Washington, Rambo a déjà séduit de nombreux foodies avides de nouveauté. Lancé par des figures bien connues de la scène bruxelloise, dont John Prigogine (Old Boy, Lil'Boy) et Sadri Rokbani (Chez Franz, Chez Richard, Tortue), le burger joint veut revenir à l'ADN du cheeseburger avec une viande « smashée » pour plus de croustillant et de moelleux.

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Un hot-dog étoilé ? Il est en tout cas signé par le chef Kevin Lejeune

Gastronomie et oenologie

Le chef Lejeune (dont le Guide Michelin vient de confirmer l'étoile acquise dans son restaurant La Canne en Ville) se lance ... dans la street food ! Et oui, les chefs étoilés aussi ont le droit de succomber à la gourmandise et à la simplicité de l'irrésistible street food. Burger, hot dog, pita ou encore burrito, ces classiques qu'on raffole sous toutes leurs formes, seront cette fois proposés dans des boxes concoctées par le chef.

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Healthy Mini Box : la saveur est dans la boîte surprise !

Gastronomie et oenologie

Depuis novembre, Laura Scarpa originaire de la Province de Namur (29 ans) et la Lilloise Evangéline Khaili (35 ans), proposent en ligne la Healthy Mini Box, une petite boîte mensuelle aussi économique qu'écologique. Son contenu? Cinq produits alimentaires secs, un article hygiène et beauté et un accessoire éco responsables. Le tout dans un petit format, à découvrir et à savourer sans modération, sans gaspillage.

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Chloé Sengier, fondatrice de Coco Donuts

Gastronomie et oenologie

Eventail.be poursuit son rendez-vous de décembre : le Noël de personnalités... c'est au tour de Chloé Sengier, jeune entrepreneur et fondatrice de Coco Donuts de nous conter son Noël...

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Maral : un sloe gin de compétition !

Gastronomie et oenologie

Spécialité britannique des fêtes de fin d'année, le sloe gin est une liqueur à base de gin méconnue chez nous. Julien Bricart, Nicolas Haegelsteen et Arnaud de Merode avaient une recette éprouvée (celle de Nicolas Haegelsteen), avec l'aide de la distillerie de Biercée et un coup de pouce - inattendu - du confinement, les trois associés ont peut-être mis au point le meilleur sloe gin du monde : Maral !

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5 bûches de Noël à ne pas manquer

Gastronomie et oenologie

Elles trôneront sur votre table avec gourmandise en guise de dessert le soir du Réveillon et à la Noël. Les bûches sortent leur plus bel assortiment de saveurs pour ravir les papilles... Il y en a pour tous les goûts, coup d'œil sur 5 créations.

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