Déjà incontournable le Baccarat Hotel est un temple de cristal dédié au savoir-faire de la maison du même nom. Situé face au MoMA et à quelques pas des boutiques de la 5th Avenue, l'hôtel occupe les douze premiers étages d'une tour.

"Cela peut paraître très cliché, mais cet hôtel est pour moi la quintessence de Paris, avec cette magnifique place Vendôme et les vitrines des joailliers tout autour. J'aime entrer au Ritz...

Cet endroit mythique, ouvert depuis 1989, est le seul cinq étoiles, cinq diamants, d'Aspen, où vous attendent un formidable service de conciergerie, une vue imprenable sur les montagnes, 

"Je suis une grande fan de minigolf depuis toute petite. C'est toujours sympa, quel que soit son âge. Je vais souvent à celui de l'avenue du Prince Philippe au centre du Zoute, en famille ou avec des amis.

L'Hôtel de Paris, sorti de terre en 1864, écrit une nouvelle page de son histoire avec la métamorphose de ses espaces intérieurs et de ses chambres, la création de deux suites d'exception et l'ouverture d'ÔMER, le nouveau restaurant d'Alain Ducasse.

Certains hôtels abritent des collections d'art à couper le souffle. Tel est l'objet de cette rubrique. Ce mois-ci, L'Éventail vous emmène au Drawing Hotel, une adresse parisienne à croquer.

Si Downtown fait l'objet d'une gentrification, Hollywood se re-gentrifie. L'implantation de nouvelles enseignes dans le quartier – une rue sur trois se trouve en chantier – doit en redorer le blason. Cap sur le Dream Hotel (178 chambres), navire amiral du groupe Rockwell.

C'est à Donchery, en Champagne-Ardennes, que se niche un domaine historique serti dans un écrin de verdure. Plus qu'un hôtel, le Domaine Château du Faucon propose, le temps d'une échappée toute proche, des chambres de charme, une excellente table, des écuries et... l'écrin couture d'une créatrice belge !

L'adresse est discrète et sa réputation s'est construite par le bouche-à-oreille.

"J'y ai en quelque sorte essuyé les plâtres et depuis sa réouverture en juillet dernier, j'y ai pris mes habitudes, toujours merveilleusement reçue par le directeur Marc Raffray.