La carte est signée par Jean Imbert, le chef du Plaza Athénée qui se trouve en face, et tous les plats sont d’un grand raffinement, servis bien sûr dans la jolie vaisselle Dior Maison. L’atmosphère est calme et lumineuse, ce qui n’est pas si courant à Paris. Ensuite, on peut en profiter pour aller visiter la galerie Dior, où sont exposés des modèles de la maison de couture, au fil de ses créateurs.”

– Extrait du Paris d’Osanna Visconti, numéro d’avril 2024