Baumière

Baumière Boulangerie étoile Les BeauxdeProvence

Rédaction Eventail

04 August 2020

Jean-Louis fabrique chaque jour des pains différents, en collaboration avec le chef triplement étoilé Glenn Viel, du Relais & Château L'Oustau de Baumanière, dans le cadre de l'accord mets-pains : sarrasin, algues, maïs, figues, huile d'olive, noix, etc.

L'artisan conçoit son propre levain et travaille avec des variétés de farine élaborées à partir de blés anciens. Pour partager astuces et techniques, il donne un cours de boulangerie à L'Oustau de Baumanière, de 8h30 à 11 h (85 euros par personne, de trois à six participants).

Les Baux-de-Provence
Tél. 00 33 4 90 54 33 07
www.baumaniere.com

Baumière Boulangerie étoile Les BeauxdeProvence

Arabelle Meirlaen, la cuisine comme un jardin

Gastronomie & Oenologie

Cheffe étoilée à Marchin, dans le Condroz liégeois, Arabelle Meirlaen a construit une table qui lui ressemble : végétale, saisonnière, nourrie d’un potager qu’elle a dessiné elle-même. Étoilée au Michelin et distinguée d’une étoile verte, elle défend une “cuisine intuitive” où le produit et la santé comptent autant que le goût.

La grande-duchesse Maria Teresa invitée des Grandes Conférences Catholiques

Chroniques royales

Lundi 12 octobre, la grande-duchesse Maria Teresa de Luxembourg et Chékéba Hachemi étaient les invitées des Grandes Conférences Catholiques, à Bozar. Un an après l’abdication du grand-duc Henri, Maria Teresa est venue à Bruxelles parler du combat qu’elle mène depuis 2019 avec l’association Stand Speak Rise Up! : mettre fin au viol comme arme de guerre et accompagner les survivantes ainsi que leurs enfants.

Chez Stirum, les caravagesques flamands sortent de l'ombre

Marché de l'art

En octobre, Stirum réunit dix-huit peintures marquées par la leçon du Caravage. L’occasion de présenter la maison de négoce de Marie et François de Limburg Stirum et de remettre en lumière un chapitre encore méconnu de la peinture flamande du XVIIe siècle.

Artcurial : Au cœur des collections

Marché de l'art

Depuis 2012, la première maison de vente aux enchères française s’est imposée sur le marché de l’art belge. Dirigé par la pétillante Vinciane de Traux depuis son ouver-ture, le bureau bruxellois se targue en effet d’avoir présenté à l’encan de nom-breuses collections familiales belges et prépare de belles surprises pour cette pro-chaine saison.

Design Museum Gent : Tout repenser

Foires & Expositions

Le 3 octobre prochain, le Design Museum Gent rouvrira ses portes après quatre années de transformation. Nouvelle aile, architecture repensée, collections redéployées et nouvelle vision muséale.

Beatrix Bourdon, une femme porte-drapeau de la BRAFA

Art & Culture

Depuis maintenant trente-quatre ans, elle préside aux destinées de la Foire des Antiquaires, aujourd’hui connue sous le nom de BRAFA. Pourtant, rien ne prédestinait Beatrix Bourdon à suivre cette voie qui l’a immergée de si belle façon dans le monde de l’art.

La Fondation Linda & Guy Pieters ouvre ses portes à Knokke