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Hôtel Heritage

BrugesHéritageheritagebrugesHôtels & cie

Rédaction Eventail

22 April 2021

© Stefaan Achtergael

Établi en plein cœur de Bruges, l'hôtel cinq étoiles Héritage est installé dans une magnifique ancienne banque au reconnaissable style néo-classique.

Pour offrir une parenthèse gourmande à ses clients belges, le bel hôtel, géré par Johan Creytens et son épouse Isabelle Declercq depuis 1993, a conçu deux offres gastronomiques à vivre en chambre : l'expérience "Gourmet" avec trois services et l'expérience "Dégustation" quatre services, toutes les deux accompagnées d'un wine pairing. C'est Gregroy Slembrouck, chef du Mystique, le restaurant gastronomique de l'hôtel, qui est aux commandes de ces soirées délicieuses et raffinées. Un somptueux petit-déjeuner réservable la veille prolonge le plaisir. Á s'offrir pour une parenthèse magique.

www.hotel-heritage.com

Hurvin Anderson

Arts & Culture

Cette rétrospective d’Hurvin Anderson révèle près de quarante ans de création, entre paysages et intérieurs colorés. L’artiste y tisse des liens entre Royaume-Uni et Caraïbes, explorant identité, diaspora et tradition picturale.

Royaume-Uni, Londres

Du 26/03/2026 au 23/08/2026

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Cabillaud vapeur douce, poireaux fondants & bouillon clair au cidre

Gastronomie & Oenologie

À l’approche du printemps, la cuisine gagne en légèreté, sans toutefois renoncer à la gourmandise. Cette assiette joue la carte de la justesse : des saveurs nettes, des textures délicates et un bouillon clair, presque translucide, qui réchauffe sans alourdir. Avec un clin d’œil discret aux vergers normands à travers une touche de cidre, pour une cuisine précise, élégante et profondément bienfaisante.

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