Poissonnerie Irma

Rédaction Eventail

22 April 2021

"Cela fait partie de mes incontournables quand je suis à Knokke. Le service est adorable, les poissons sont ultra frais et on a beaucoup de choix. On mange très bien à Knokke. On y trouve de très bons produits et de belles adresses.

J'aime aussi le pâtissier DeMaré et je vais souvent au marché situé place de la Commune. On prend le temps, on s'inspire, on achète plein de produits frais et on cuisine à la maison."

- Extrait du Knokke de Margaux Spruyt, numéro de mai 2021

www.poissonnerie-irma.be

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Ces femmes qui ont ouvert le chemin

Société

Avant de découvrir celles qui, aujourd’hui, portent haut les couleurs de la Belgique dans les sciences, la gastronomie, la mode ou les arts, feuilletons ensemble quelques pages de notre histoire. Car les femmes n’ont pas attendu le XXIe siècle pour bousculer les codes. Elles furent souvent les premières, en Belgique, à revendiquer le droit d’étudier, d’exercer des métiers réservés aux hommes, de prendre les commandes d’un avion ou de sauver des vies au péril de la leur.

Slaets & Breguet : une passion commune pour l'art horloger

Mode & Accessoires

Depuis plus d’un siècle, Slaets est synonyme de savoir-faire, de confiance et d’horlogerie d’exception. Ces valeurs trouvent un écho naturel chez Breguet, une Maison qui repousse les frontières de la haute horlogerie depuis 1775. Ensemble, ils incarnent une même vision où tradition, innovation et élégance intemporelle se rencontrent pour célébrer l’excellence de l’art horloger.

BeeBonds : quand l’intelligence artificielle rencontre le fan funding du RWDM

Économie & Finances

La plateforme de crowdlending BeeBonds a initié et garanti un fan funding destiné à remettre le RWDM sur les rails d’un projet sain et réaliste, plus proche de ses supporters. L’opération éclaire la place que son fondateur, Joël Duysan, accorde à l’intelligence artificielle : un outil d’analyse précieux, sans pouvoir de décision.

Zoute Beach Flower Festival : la fleur en papier célébrée à Knokke-le-Zoute

Lifestyle

Ce samedi 15 août, la plage de l’Albertplein a accueilli la quatrième édition du Zoute Beach Flower Festival. Portée par la Compagnie Het Zoute, la manifestation a rendu hommage à la fleur de plage en papier, une tradition centenaire aujourd’hui reconnue comme patrimoine culturel immatériel flamand.

Cheese & Bordeaux Wine Week : l'art de l'accord expliqué par Christophe Hardiquest et Catherine Jarbinet

Gastronomie & Oenologie

Du 5 au 17 octobre, la Cheese & Bordeaux Wine Week réunit restaurants, fromagers et cavistes de Bruxelles autour des vins de Bordeaux, avec des relais ailleurs en Belgique. En avant-première, le chef Christophe Hardiquest et la sommelière Catherine Jarbinet ont détaillé chez Menssa, plat après plat, leur manière d’accorder un fromage et un vin.

Philippe Starck ou Garouste et Bonetti ?

Design & High-tech

Ce mois-ci, deux expositions parisiennes consacrent des icônes des années 1980-1990 : Philippe Starck et le duo Garouste & Bonetti. L’occasion de replonger dans leur œuvre foisonnante. Les galeristes Matthias Jousse et Agnès Kentish nous expliquent pourquoi ils appartiennent à la légende du design.

Verneuil la douce, un univers onirique

Design & High-tech

Verneuil la douce n’est pas un hôtel comme les autres. C’est une maison d’art, paradis enchanté pour les sens et pour l’esprit, sublimée par la décoration de Camille Omerin. Une symphonie harmonieuse qui célèbre les arts et le bonheur de vivre…

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