La Bastide des Salins

Le voyage espagnol en Europalia s’est terminé à la fin de l’hiver. La belle saison est l’occasion de prolonger le festival par une visite sur place, et, pourquoi pas, par celle du prestigieux site de l’Escurial, non loin de Madrid… qui est en plein renouveau.

La station balnéaire est réputée pour son art de vivre familial et ses nombreuses activités pensées pour petits et grands. Voici quatre spots parfaits pour occuper nos petits loups tout en faisant plaisir aux parents.

À Knokke-Heist, la gastronomie n’est plus un simple plaisir de vacances. Entre tables étoilées, adresses de plage, brunchs nouvelle génération et concepts food ultra-lifestyle, la station confirme son statut de destination gourmande à part entière. Avec six étoiles à Knokke-Heist et une scène culinaire qui rayonne jusqu’à Ostende, Damme ou Cadzand, la côte belge n’a décidément plus rien à envier aux grandes “destinations food” européennes.

Ce plat de Massimo Mantarro tient en équilibre entre mer et volcan : l’anchois, les pistaches de Bronte, le fenouil sauvage, les fromages siciliens. Une assiette vive, précise, qui magnifie la Sicile.