Éric Jansen
13 February 2026
“Située à 2100 mètres d’altitude, cette an- cienne grange totalement transformée dans un esprit contemporain bénéficie de vues extraordinaires. La cuisine du chef Luigi Dariz est très créative, à base de produits locaux et même d’herbes des montagnes, pour sublimer les saveurs. Pour un parfait accord mets-vin, la cave recèle plus de 600 références. Une vraie découverte gustative !”
– Extrait du Cortina de Servane Giol du numéro de décembre 2025
Photo de couverture : © DR
Adresse
Da Aurelio
Passo di Giau, 5,
32020 Colle Santa Lucia, BL, Italia
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