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Café Central

BistrotBonnes AdressesBrasserieCaféParisRestaurant

Rédaction Eventail

26 September 2017

© DR

"C'est un bistrot sans façon, très pratique car il est à deux pas de chez moi. J'y emmène enfants et petits-enfants. L'ambiance y est décontractée, avec beaucoup d'étudiants, de gens du quartier et des touristes.

On y sert des plats traditionnels comme le confit de canard ou le filet Chateaubriand au poivre, mais aussi toutes sortes de burgers... Sa situation est stratégique car il est au cœur du marché de la rue Cler, entre les traiteurs Davoli et Jeusselin, et pas loin du fromager Cantin. Idéal quand on fait les courses."

40 rue Cler, Paris 7e
Tél. 00 33 1 47 05 00 53
www.cafecentralparis.com

Risotto aux anchois, pistaches de Bronte et fenouil sauvage

Gastronomie & Oenologie

Ce plat de Massimo Mantarro tient en équilibre entre mer et volcan : l’anchois, les pistaches de Bronte, le fenouil sauvage, les fromages siciliens. Une assiette vive, précise, qui magnifie la Sicile.

Le Zoute de Thomas de Bergeyck

Voyage, Évasion & Escapade

Il est homme de télé et de radio, animateur, chroniqueur, modérateur, master of ceremonies, journaliste — notamment pour L’Eventail — et expert du gotha. Mais rien n’y fait, ce qu’on retient de lui après l’avoir rencontré, c’est sa sympathie, sa classe, son humanité, sa gentillesse et sa politesse. Thomas de Bergeyck aime la Belgique, Bruxelles et… Knokke-Le-Zoute. Et c’est ici qu’il vient se ressourcer dans la vie trépidante qu’il mène en homme de médias.

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