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Fleurs en crépon & couteaux : La première école de nos enfants

Côte belgefleursjeuxKnokke-HeistLe ZouteMerZoute Beach Flower Festival

Pierre Chaudoir

13 August 2026

Oubliez les MBA hors de prix. La plage est, sans doute, la plus belle école de commerce du monde. Au Zoute, tout commence avec des fleurs en papier crépon, officiellement reconnues comme patrimoine immatériel de la Flandre depuis 2021. On y apprend très tôt le troc. Quelques heures d’artisanat patient, assuré par des mamans, grand-mères, tantes, grandes sœurs et cousines, échangées contre des coquillages que la mer abandonne sur le sable.

La carte bancaire sans limite ou le billet de 500 euros, ici, c’est le couteau ! Plus précisément le « coquillage couteau », ce bivalve allongé que les marées déposent par milliers, devient l’unité de compte. La monnaie sonnante et trébuchante de cette économie miniature. La valeur se mesure en poignées de coquillages, la marge en quelques rasoirs de plus.

Le rapport à l’argent s’apprend donc en vacances, dans un simple trou de sable. Face aux petits requins acheteurs, souvent briefés par des parents très impliqués, les enfants jouent à la fois le rôle de commerçants, de marketers et de directeurs financiers improvisés. La valeur de l’effort est parfois surjouée par l’outsourcing népotique du travail des aïeux, mais les enfants, eux, découvrent déjà ce qu’est tenir une boutique, négocier un prix, perdre un client et, surtout, se mesurer à la concurrence.

Cannes a son festival ; Le Zoute son Zoute Beach Flower Festival, organisé par la Compagnie Het Zoute qui met chaque été en scène cette tradition des strandbloemen sur la plage de Knokke-Heist. C’est le must be familial, où l’on vient décrocher une paire de palmes symboliques pour patauger dans notre mer grise.

Le même week-end du « Quinzoute », une autre école s’ouvre : celle de la construction. Un peu le MIPIM zoutois (Marché international des professionnels de l’immobilier) ! Place alors au Belfius Zoute Sandcastle Challenge, né en 1923. En 1976, un groupe d’amis, dont Jacky Ickx, avait relancé cette folie des châteaux-forts.

En clair, si vous avez cinquante ans, une Rolex au poignet, mais que vous n’avez jamais participé à l’un de ces deux événements, je suis au regret de vous dire que vous avez raté une part essentielle de votre éducation. Votre CV est peut-être impeccable, mais il y manque une ligne : « A vendu des fleurs contre des couteaux » ou « A vu son château emporté par la marée ».

Le week-end du Quinzoute reste ainsi un moment suspendu dans notre plat pays. Une forme de « no man’s and woman’s city » où toutes les communautés se mélangent dans une harmonie solide. Comme le résume Pierre Hermant, CEO de Finance.Brussels : « Au Zoute, on fait du slow business ».

Aucune intelligence artificielle ne pourra jamais ressentir le poids d’un seau trop plein, l’angoisse d’une vague qui monte ou la fierté d’un client conquis. Le Zoute reste, pour nos futurs dirigeants, la meilleure université d’été. Celle où l’on apprend que tout a un prix, que tout est éphémère et que c’est précisément pour cela que ça compte. Un Tero* d’entrepreneurs potentiels.

* Tero est la société qui organise les deux événements précités.

Photo de couverture : image générée par l’IA

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