L'Atelier de Coloration

Voici une exquise recette signée Pieter Beurskens, Executive Chef du Bistrot Le Ciel, le restaurant bistronomique du domaine La Butte aux Bois, à Lanaken. Elle sera servie, entre autres délices, lors du Next Generation Dinner, un concept de repas gastronomique mais décontracté à 49 euros par personne. Une riche idée, spécialement pensée pour les jeunes de dix-huit à vingt-six ans, afin de les initier à la haute cuisine sans l’ambiance rigide parfois associée aux grandes tables.

Si Knokke offre mille possibilités de promenades le long du littoral, au fil de ses quartiers aux villas cossues, à travers le Zwin ou les réserves naturelles de Heist, l’arrière-pays réserve, lui aussi, quelques surprises pour les randonneurs, ornithologues et autres naturalistes en herbe.

À 1h20 seulement de Bruxelles, le paysage se transforme déjà. Les routes deviennent plus calmes, les forêts, plus présentes, les étendues d’eau apparaissent entre les arbres et les villages semblent ralentir le rythme. Entre les provinces de Limbourg belge et néerlandaise, une région discrète compose le décor idéal pour une escapade familiale où nature, shopping, gastronomie et douceur de vivre se rencontrent.

Il y a des pays que l’on visite, et d’autres que l’on regarde comme une œuvre. Le Brésil appartient à cette seconde catégorie, tant Oscar Niemeyer y a imprimé sa signature : une ligne courbe, sensuelle, qui refuse l’angle droit comme on refuserait une contrainte inutile.