Humus x Hortense

Bruxelles Food Humus x Hortense Restaurant

Rédaction Eventail

14 June 2021

"J'adore la philosophie derrière ce restaurant entièrement végétal que j'ai choisi pour illustrer la couverture de mon carnet sur Bruxelles. Passionnée d'alimentation et de santé, je m'intéresse beaucoup à la gastronomie botanique.

Dîner chez Houmous x Hortense est une vraie expérience pour les sens. Le chef allie toujours esthétique, saveurs et raffinement des plats. C'est pour moi un mix parfait, d'autant plus que l'endroit est sublime."

- Extrait du Bruxelles de Camille Gersdorff, numéro d'été 2021

www.humushortense.be

Bruxelles Food Humus x Hortense Restaurant

Harald V : de la modernisation de la monarchie aux scandales

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Le souverain norvégien, le doyen des monarques régnants d’Europe, s’est éteint le 28 août 2026 à l’âge de 89 ans. Au terme de plus de trente-cinq ans de règne, il laisse une monarchie norvégienne modernisée, mais éprouvée sur la fin par une série de scandales familiaux.

Cy Twombly – Le frémissement du vide

Arts & Culture

Un grand aplat de peinture blanche éraflé, clairsemé d’éclaboussures blanches et rehaussé de quelques traits graphiques à peine perceptibles : les contours hésitants d’un carré bleu, une ligne rouge incertaine, quelques biffures rouges et bleues…

France, Paris

Du 12/09/2026 au 10/11/2026

Depuis 90 ans, il n’est de champagne que de la Champagne

Gastronomie & Oenologie

En 2026, la Champagne fête les 90 ans du décret qui, en 1936, a officiellement reconnu son appellation d’origine contrôlée. Loin d’un simple anniversaire, la date rappelle qu’un des noms géographiques les plus célèbres de la planète repose sur un édifice juridique patiemment construit … et sans cesse défendu. Comment protège-t-on un mot devenu, dans le langage courant, synonyme de fête et d’excellence, sans le laisser devenir un mot comme les autres ?

Le Zoute de Thomas de Bergeyck

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Il est homme de télé et de radio, animateur, chroniqueur, modérateur, master of ceremonies, journaliste — notamment pour L’Eventail — et expert du gotha. Mais rien n’y fait, ce qu’on retient de lui après l’avoir rencontré, c’est sa sympathie, sa classe, son humanité, sa gentillesse et sa politesse. Thomas de Bergeyck aime la Belgique, Bruxelles et… Knokke-Le-Zoute. Et c’est ici qu’il vient se ressourcer dans la vie trépidante qu’il mène en homme de médias.

Icône du design : Le fauteuil AA Butterfly (1938)

Maison & Décoration

Zoom sur un fauteuil mythique, une pièce de design qui traverse les années sans prendre une ride.

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Voyage, Évasion & Escapade

Pour ceux qui n’auraient pas réussi à mettre la main sur une paire de lunettes…

Dans la valise de... Sebastiaan Vandevoorde, CEO du Wolf

Gastronomie & Oenologie

Comme chaque été, Eventail.be vous invite à l’évasion en glissant un œil complice dans les valises de personnalités inspirantes. Rencontre avec Sebastiaan Van De Voorde, CEO du Wolf, le food market bruxellois. À quoi ressemble son été ?

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