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I Trulli

Rédaction Eventail

05 October 2020

© DR

Toujours aussi passionné après plus de 50 ans de métier, le chef d'I Trulli est heureux de mettre en valeur la cuisine italienne à Saint-Gilles. Après avoir été formé en Italie, il est est arrivé en Belgique où il a peaufiné sa technique avant d'ouvrir son propre restaurant.

Si on peut résumer la cuisine italienne d'I Trulli par « de la couleur dans l'assiette, de la générosité dans les plats », voici ce qu'il faut en retenir particulièrement :

- L'utilisation de produits frais et de saison, à l'image des charcuteries, fromages et légumes venus tout droit d'Italie
- Restaurant gastronomique, I Trulli sert de belles assiettes bien garnies comme on peut les trouver dans le sud de l'Italie
- Tout est fait maison : de l'antipasti, au plat principal, viande, poisson et pâtes fraîches en passant par le dessert !

I Trulli
18, rue Jourdan
1060 Bruxelles
https://www.itrulli.be/fr/evenements

"Une furieuse envie de vivre" : Gilles, jusqu'au bout

Cinéma

Gilles Van der Spek avait 32 ans quand les médecins lui ont annoncé un cancer neuroendocrine du pancréas au stade 4, incurable. Il a choisi de ne pas leur laisser le dernier mot — pas sur sa vie, en tout cas. Cycliste, entrepreneur, Bruxellois haut en couleur, il a transformé cette épreuve en philosophie, en association, en élan. Charles et Henri Masset, frères et réalisateurs, l’ont filmé pendant deux ans. Leur documentaire — leur premier long format — sera diffusé sur Tipik et disponible sur Auvio à partir du 22 septembre.

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