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So Ducasse

Benoit New YorkNewYorkRestaurant

Rédaction Eventail

30 August 2021

© DR

Benoit New York est le petit frère US du fameux bistrot français contemporain d'Alain Ducasse à Paris. Ce "gastro" moderne a su conserver les éléments du bistrot traditionnel, tels que les banquettes de velours rouge, la palette de couleurs plus claires et le tout nouveau Wine Bar.

Une bouffée d'air frais au cœur de Midtown Manhattan! Il faut aussi y aller pour déguster les créations de la talentueuse Laëtitia Rouabah qui reste fidèle à la cuisine qu'elle aime, une cuisine de bistrot, française par excellence et généreuse. La chef apporte une touche contemporaine au nouveau menu en utilisant des ingrédients du marché, twistés par une technique experte.

www.benoitny.com

Chronique du marteau : avril 2026

Marché de l'art

Il est fréquemment admis, en économie comme en philosophie, que la rareté crée le désir et que le désir crée la valeur d’une chose. Ainsi, le marché honore régulièrement la rareté des œuvres d’art ou la technicité d’un objet, à l’image d’une montre, d’un dessin, d’une sculpture ou d’une paire de saupoudreuses en argent.

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