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Le chalet de la forêt

BruxellesLe chalet de la forêtRestaurant

Rédaction Eventail

30 August 2021

© DR

"Si j'apprécie les bistros de quartier, j'aime aussi les étoilés, leur attention portée au détail et leur créativité. Le chef Pascal Devalkeneer, que j'ai appris à connaître avec les années, m'a fait découvrir la haute gastronomie.

Sa démarche est très exigeante. Il connaît son métier de A à Z et va jusqu'à produire son propre miel. Je vais chez lui pour déguster un menu, fêter un anniversaire ou simplement prendre l'apéro. Le cadre est spectaculaire! J'entre souvent par la cuisine..."

- Extrait du Bruxelles de Gilles Clavareau, numéro de septembre 2021

www.lechaletdelaforet.be

Béatrix Bourdon

Beatrix Bourdon, une femme porte-drapeau de la BRAFA

Art & Culture

Depuis maintenant trente-quatre ans, elle préside aux destinées de la Foire des Antiquaires, aujourd’hui connue sous le nom de BRAFA. Pourtant, rien ne prédestinait Beatrix Bourdon à suivre cette voie qui l’a immergée de si belle façon dans le monde de l’art.

Béatrix Bourdon

Beatrix Bourdon, une femme porte-drapeau de la BRAFA

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Depuis maintenant trente-quatre ans, elle préside aux destinées de la Foire des Antiquaires, aujourd’hui connue sous le nom de BRAFA. Pourtant, rien ne prédestinait Beatrix Bourdon à suivre cette voie qui l’a immergée de si belle façon dans le monde de l’art.

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