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Borough Market

Monde, Angleterre

GourmetLondresMarchéSouthbank

Camille Misson de Saint-Gilles

20 December 2022

Borough Market. © DR

C’est un des plus grands et des vieux marchés de Londres, ancrés dans la vie des londoniens depuis le XIIe siècle !

Le marché se compose de trois zones principales : Three Crown Square (gros producteurs et marchands), Green Market (petits marchands spécialisés) et Borough Market Kitchen (marchands de rue). Autour du marché, vous trouverez un mélange complémentaire de restaurants, bars et boutiques. Aujourd’hui le marché est devenue une ASBL tenue par une conseil d’administration composé de bénévoles qui ont la responsabilité de veiller à ce que ce que tout profite à la communauté : à la fois pour les acheteurs, les commerçants, les voisins et toutes les autres personnes, etc.

Borough Market, Southwark Street, Londres, Royaume-Uni

Question de sens : pourquoi restons-nous si longtemps là où nous ne sommes plus heureux ?

Beauté & Santé

Il était venu me voir parce qu’il pensait avoir un problème d’organisation. Directeur depuis plus de quinze ans, il ne parlait que de son agenda, de ses réunions et de ses responsabilités. Les journées étaient devenues interminables. Il avait le sentiment de courir en permanence sans retrouver l’élan qui l’avait animé pendant des années.

Informations supplémentaires

Adresse

8 Southwark St
London SE1 1TL
Royaume-Uni

Instagram

Gaya

Gourmet

Inspiré par la philosophie du chef Pierre Gagnaire, ce restaurant allie sensibilité et exigence dans une cuisine où l’émotion prime sur les étiquettes. Dans un cadre élégant et feutré, on y savoure aussi bien de grands classiques de la viande que des assiettes raffinées, le tout dans une atmosphère idéale pour des dîners discrets entre amateurs d’art, avec un rapport qualité-prix remarquablement équilibré.

Paris

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