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Le Botaniste

Bonnes AdressesBruxellesCuisine végétaleFoodFoodaholic

Rédaction Eventail

07 January 2020

© DR

Dernier-né du quartier Bailli, Le Botaniste ravit les amateurs de cuisine saine, végétale et bio. Troisième adresse belge de l'enseigne après celles de Gand et de Schuman, la cantine chic propose une carte fraîche, créative et 100 pour cent sans viande. "Let food be medecine", telle est la devise du chef.

On y trouve des jus détox, des bols garnis, des mezze à partager et des desserts revisités, dont un brownie aux Oméga 3 et graines de lin. Les plats sont tous cuits à basse température pour préserver les vitamines. Rempli de plantes, d'armoires à pharmacie et de meubles en bois, l'espace s'organise autour d'un grand comptoir en marbre où s'activent des serveurs tout de blanc vêtus. Alain Coumont, également créateur du Pain quotidien, s'est entouré de Laurent François et Grégory Verhelen pour faire vivre le concept.

10 rue du bailli, Bruxelles
www.lebotaniste.be

(re)space : la start-up bruxelloise qui redonne vie aux bureaux vacants

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Transformer des immeubles de bureaux sous-utilisés en tiers-lieux attractifs : c’est le pari de Pierre Colaiacovo, fondateur de (re)space. Une approche inspirée de l’hôtellerie qui répond à une question devenue centrale depuis l’essor du télétravail : comment donner envie aux collaborateurs de revenir au bureau ?

Eurordis - Les Black Pearl Awards

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A l’occasion de la Journée internationale des maladies rares célébrée le 28 février, EURORDIS-Rare Diseases Europe, l’alliance européenne pour les maladies rares, a de nouveau mis à l’honneur cette année les acteurs remarquables de la communauté des maladies rares au cours d’une cérémonie de remise des prix émouvante, les Black Pearl Awards, le 24 février 2026 dans le cadre élégant du Cardo Brussels. © Edgars Bruģis et Roberts Rēboks

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