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Baccarat, scintillant depuis 1764

BaccaratHôtelsNewYorkUSA

Rédaction Eventail

30 August 2021

© DR

Déjà incontournable le Baccarat Hotel est un temple de cristal dédié au savoir-faire de la maison du même nom. Situé face au MoMA et à quelques pas des boutiques de la 5th Avenue, l'hôtel occupe les douze premiers étages d'une tour.

Les niveaux inférieurs sont voilés par un rideau de cristal de 40 mètres de long. Le bar du Grand Salon fascine avec ses plafonds voûtés, son bar de 20 mètres et sa terrasse donnant sur le MoMa. Un minibar en émail rouge Baccarat abrite des verres en cristal pour une expérience vin ou cocktail en chambre. Un bouton "champagne" permet de commander une bouteille.

www.baccarathotels.com

Le luxe brutaliste d’entrenous2

Design & High-tech

Avec leur première collection de tables Ora, Céline Nassaux et Tim Dubus bousculent les codes de la modernité. Patines séculaires, formes sculpturales et organiques dessinent un nouveau style, donnant la parole à l’artisanat d’excellence et aux techniques d’ornementation.

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Carpaccio de Saint-Jacques nacrées, pamplemousse rose et grains de grenade

Gastronomie & Oenologie

Voici une entrée fraîche et délicate pour les fêtes. Les Saint-Jacques tranchées finement s’associent à la douceur du pamplemousse rose et à la note acidulée de la grenade. L’huile d’avocat apporte une touche veloutée et met en valeur la saveur subtile des coquilles.

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