Maison Goralska

En Normandie, François Laffanour vient de créer un lieu unique, afin de mettre en scène son importante collection de design et d’art contemporain. Et bientôt, dans ce vaste domaine, il accueillera des artistes en résidence. Visite d’un véritable musée privé.

Il est des endroits où l’on arrive en se taisant presque. Où l’on coupe le moteur plus doucement que d’habitude, comme si le paysage lui-même demandait un peu de retenue. Le Château d’Audrieu est de ceux-là. À quelques kilomètres des plages du Débarquement, au coeur de cette Normandie qui alterne gravité historique et douceur bocagère, le domaine apparaît au bout d’une longue allée, posé là depuis des siècles, avec cette élégance tranquille qui n’a rien à prouver.

Les cafés laiteries font partie du patrimoine culinaire belge en général, bruxellois en particulier. Dans une constellation de lieux branchés où l’on vient plutôt expérimenter un concept plus que pour manger, ils sont un refuge où l’on vient profiter d’une cuisine simple et traditionnelle mais faite dans les règles de l’art. Si les cafés laiteries ont beaucoup souffert à la fin du XXe siècle, La Laiterie, à Linkebeek, poursuit, avec brio, la tradition. Une adresse préservée des modes et des tendances, hors du temps et incontournable.

Dans son écrin teinté de caractéristiques historiques éclectiques, l’intérieur de ce petit château a retrouvé son panache grâce à des jeux de contrastes esthétiques où les références anciennes côtoient des éléments modernes et épurés.