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Moelleux au chocolat courgette  et  coco

Gastronomie & Oenologie

En cuisine, certaines associations surprennent avant de devenir des évidences. La courgette dans un gâteau au chocolat en est une délicieuse illustration. Finement râpée, elle se fond dans la pâte et lui donne un moelleux étonnant, tout en permettant de réduire la quantité de matière grasse habituellement nécessaire dans un gâteau.

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