KUNST[IST]-BIJEENKOMST

Moeten we Alain Bianchin nog voorstellen? In 2025 viert deze chef, die in enkele van de beste restaurants van het land heeft gewerkt, de tiende verjaardag van de Michelinster die werd toegekend aan het restaurant dat hij in zijn eigen naam opende. Een duidelijk succes dat de consistentie en uitmuntendheid van zijn keuken beloont. Maar tussen de regels door voel je dat Alain Bianchin de inzet in de nabije toekomst wel eens zou kunnen verdubbelen. Is hij realistisch?

Het is een zeldzaam, bijna heiligschennend gebaar: vanaf het oogstjaar 2025 zal Château Lafleur geen aanspraak meer maken op de appellations Pomerol of Bordeaux. Het is een weloverwogen beslissing, ingegeven door de urgentie van het klimaat en de ontoereikendheid van het AOC-systeem om te voldoen aan de eisen van een uitzonderlijk terroir. Een revolutie, uitgevoerd in naam van de traditie.

Op 8 september 2025 verscheen er een nieuw werk van Banksy op de muren van de Royal Courts of Justice in Londen. Een rechter klaar om een bebloede demonstrant te slaan: een krachtig, polemisch en politiek beeld, in de zuiverste traditie van proteststraatkunst. We kijken naar een artistiek gebaar dat even verontrustend als veelzeggend is.