Zo ver weg als hier

In de winter keer ik graag terug naar de levende eenvoud: groene, lichte, pure texturen die de huid kunnen doen ontwaken en energie geven. Dit volledig plantaardige gerecht is geboren uit een verlangen naar innerlijke frisheid, maar ook uit een behoefte om te herstellen, te rehydrateren en te herleven.

Aan de vooravond van het honderdjarig bestaan van Comme chez Soi, dat in juni 2026 gevierd zal worden, geniet Laurence Rigolet van een bijzonder mooi moment: haar zoon Loïc en schoondochter Victoria hebben zich bij het bedrijf gevoegd en zetten de familietraditie voort die al vijf generaties lang nauwkeurig vakmanschap combineert met een warm welkom.

Jean-Marie della Faille de Leverghem, zijn vrouw Sylvie en zijn broers en zussen organiseerden een « Chesse and Wine » in het gloednieuwe Radisson Hotel in Zaventem om de wijn Château Bonneau-Livran voor te stellen. De volledige opbrengst van de verkoop gaat naar het GENeHOPE Fonds. GENeHOPE werd in 2024 opgericht door Jean-Baptiste en Hortense Van Ex, die hun zoon Maximilien verloren aan een genetische ziekte. GENeHOPE is ontstaan uit het besef dat onderzoek nog steeds te gefragmenteerd en ongecoördineerd is. Het fonds wil de beste specialisten in België, Frankrijk en Europa samenbrengen. Violaine & Constance le Hardÿ de Beaulieu