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Matinal

Bonnes AdressesFoodfood & cieIxellesMatinal

Rédaction Eventail

01 October 2020

© DR

"C'est une boulangerie magnifique dans le quartier Ma Campagne. Ils font du pain au levain de blé ancien, ce qui est très rare et difficile à trouver à Bruxelles.

La farine utilisée contient moins de gluten qu'une farine classique. J'y vais très souvent. C'est à la fois bon et sain. Régis, le propriétaire, est un ami. L'endroit est brut, mais canon. Durant tout le confinement, ils proposaient des pizzas délicieuses une fois par semaine."

Matinal, Ixelles
www.matinal.be

Art Brussels 2026: een meer gerichte en veeleisende editie

Beurzen & tentoonstellingen

Sinds 2023 staat Nele Verhaeren aan het hoofd van Art Brussels, een structuur waar ze in 2006 bij kwam. Aanvankelijk was ze verantwoordelijk voor de contacten met galeries, reisde ze naar de grote internationale beurzen, bouwde ze een solide netwerk op en verfijnde ze de positionering, budgetten en organisatie… alvorens het roer over te nemen als directeur. Interview.

Advertentie

Éclat vert, lumière d'hiver et renouveau végétal

Gastronomie & Oenologie

En hiver, j’aime revenir à la simplicité vivante : du vert, de la lumière, des textures pures capables de réveiller la peau et l’énergie. Cette assiette entièrement végétale est née d’un désir de fraîcheur intérieure, mais aussi d’un besoin de réparer, réhydrater, relancer.

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