Kusticoon: “La Mer, ce grand sculpteur” van Jean-Michel Folon

Wie zei dat houtskeletbouw en gevelbekleding beperkt waren tot de chaletstijl? Dankzij de openingen die het toelaat, heeft dit nobele materiaal zijn plaats in de hedendaagse architectuur.

Met de lente in aantocht wordt de keuken lichter, zonder dat dit ten koste gaat van de gastronomische smaken. Bij dit gerecht draait alles om precisie: zuivere smaken, delicate texturen en een heldere, bijna doorschijnende bouillon die verwarmt zonder te verzwaren. Met een discrete knipoog naar de boomgaarden van Normandië door middel van een vleugje cider, is het resultaat een keuken die precies, elegant en diep heilzaam is.

Zoom op een mythische buitenstoel, een designstuk dat de jaren doorstaat zonder ook maar een rimpel te vertonen.

Op 28 maart nodigt Le Roy d’Espagne je uit voor een unieke meeslepende ervaring in het hart van de Grote Markt van Brussel: een groots middeleeuws diner en spektakel op een van de meest emblematische locaties van de hoofdstad.