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Domaine de Peyrassol, de l'art entre les sillons

EscaleGastronomieŒnologieSéjourVignoble

Rédaction Eventail

26 September 2017

© Christophe Goussard

Outre sa passion pour le vin, Philippe Austruy cultive aussi l'amour de l'art avec son épouse Valérie Bach, galeriste à Bruxelles.

Ici, au détour d'un escalier ou d'un rang de vigne, sous le couvert d'un bosquet de chênes, adossé à une restanque ou solidement campé entre des rangs de vignes, l'amateur se laisse surprendre par une sculpture d'Arman, de Folon, de Bertrand Lavier, de Jean-Jacques Tosello, de Franco Adami ou encore de César. Idée à retenir, afin de faciliter la promenade, des voiturettes de golf sont disponibles pour découvrir toutes les œuvres disséminées sur le domaine.

Depuis deux ans, le parcours se prolonge dans une galerie d'art imaginée par l'architecte Charles Berthier et dont les lignes contemporaines s'intègrent harmonieusement au site. Cette dernière abrite quelques-unes des œuvres majeures de Jean Tinguely, Niki de Saint-Phalle, Bernar Venet, Jean-Pierre Raynaud, Franck Stella ou encore Anthony Gormley. Spectaculaire ! L'art nourrissant les pupilles mais pas les papilles, une table d'hôtes à l'ombre des arbres propose de faire une pause autour d'une cuisine de saison aux tonalités du Sud. Et pour éviter de quitter ce lieu enchanteur trop vite, cinq chambres d'hôtes délicieusement décorées dans l'esprit maison de famille invitent les visiteurs à d'autres rêveries.

COMMANDERIE DE PEYRASSOL
83340 Flassans-sur-Issole
Tél. 00 33 4 94 69 71 02
www.peyrassol.com
Visite libre : 8 € ; hébergement : chambre à partir de 129 €, petit déjeuner inclus ; table d'hôtes : 38 € le menu

Big Meals : après la mode des sharing plates, Christophe Hardiquest réinvente la cuisine à partager

Gastronomie & Oenologie

Au Petit Bon Bon, installée dans l’écrin du Corinthia Grand Hotel Astoria, Christophe Hardiquest, chef étoilé chez Menssa, lance les Big Meals : un concept qui oppose à l’émiettement des sharing plates la générosité d’une cocotte fumante posée au centre de la table. En partenariat avec Le Creuset, cette initiative renoue avec les racines même du repas partagé. Un retour aux sources qui conjugue la mémoire familiale commune et le savoir-faire gastronomique d’un des plus grands chefs de la capitale.

Antica Namur

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C’est à Namur Expo que s’est tenue l’inauguration officielle de la 48e édition du salon Antica Namur, rassemblant plus de 115 galeries venues de toute l’Europe. La foire s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs, connaisseurs et professionnels de l’art. La cérémonie a été ouverte par le gouverneur de la province, M. Denis Mathen, en présence de la bourgmestre faisant fonction de Namur, Mme Charlotte Bazelaire. © Violaine le Hardÿ de Beaulieu

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