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Avec seulement 4% de la surface du terroir viticole français, la Bourgogne peut se targuer d’une notoriété inversement proportionnelle à son importance géographique. Et justement, s’il y a une région viticole emblématique où la qualité du terroir confère à ses vins une identité unique au monde, c’est bien celle-ci. Le marché ne s’y trompe pas, avec une demande qui ne fléchit pas, malgré les prix qui flambent. Le bourgogne est-il ainsi devenu un nectar inaccessible réservé à une riche élite d’amateurs ? Pas si sûr…

Délicatement coloré et très tendance, à la fois raffiné et libre, le vin rosé se boit de l’apéritif au bout de la nuit, aussi à l’aise en terrasse que sur une plage, autour d’une table élégante que lors d’un pique-nique ! Voici nos coups de cœur estivaux.

L’art a permis aux maisons de champagne de devenir des icônes culturelles et artistiques, chaque bouteille racontant une histoire d’élégance et d’inspiration. L’Art nouveau, puis l’Art déco leur ont offert un large espace de création qui renforce l’idée que si le champagne est un précieux nectar, il peut aussi devenir un objet d’art.

Dans la constellation gastronomique belge, l’étoile de l’Impératif d’Éole brille avec constance et raffinement.

Fruit d’une tradition séculaire et d’un patrimoine unique, du xérès aux liquoreux, en passant par les vins tranquilles, l’Andalousie offre une palette de saveurs insoupçonnées. Entre authenticité des techniques traditionnelles et innovation des jeunes vignerons, le sud de l’Espagne poursuit son ascension parmi les grands vignobles européens.

De la côte Atlantique au lac Léman, en passant par les côtes du Roussillon, la méthode qui consiste à immerger des bouteilles dans les profondeurs marines ou lacustres pour les faire vieillir dans des conditions naturelles et optimales de pression, température et obscurité, est en passe de devenir une véritable tendance. Un procédé aussi atypique qu’innovant. On plonge ?

Un mariage réussi est une union où la joie pétille autant que le champagne ou le crémant ! De l’entrée au dessert, du vin d’honneur à ceux servis jusqu’au bout de la nuit, les vins lors d’un tel événement se doivent d’être sinon inoubliables, au moins surprenants. Cela tombe bien : on a sélectionné pour vous quelques nectars originaux et à petit prix que vous pouvez déjà stocker dans votre cave en attendant le grand jour !

C’est l’histoire d’une rencontre. Celle de Christine Campadieu, issue d’une famille viticole dans le sud de la France et plus précisément à Collioure et Banyuls dans le Roussillon, avec Jim Harrison, le célèbre auteur américain.

Connu pour la qualité de ses vins blancs, le vignoble alsacien continue de réaffirmer sa place dans le paysage des grands vins rouges. Avec le classement de l’appellation Vorbourg en Grand Cru pour les pinots noirs, la région marque une étape importante dans la reconnaissance de ce cépage historique. Margaux Bruckert, Chef de Zone Europe au Comité interprofessionnel des Vins d’Alsace, nous dévoile les enjeux et perspectives de cette évolution.

Si l’on aime déguster du champagne toute l’année, ceux que l’on sabrer ou offrir aux personnes qui nous chères doivent être marqués du sceau de l’exceptionnel. Particulièrement pendant les fêtes. C’est donc le moment de faire preuve d’effervescence en s’inspirant de ce que la mythique région viticole a de meilleur et d’inédit… Place aux champagnes “patinés” par les ans !

Chaque année les mêmes questions reviennent : que va-t-on mettre au menu des réveillons de fin d’année, et ensuite, comment les accompagner ? Pour ce qui est de la première question, nous allons vous laisser la responsabilité de décider, mais pour la seconde, voilà quelques suggestions intéressantes qui vous donneront peut être des idées…

Le rosé ayant été la star de l’été, on stocke désormais dans sa cave des vins rouges et blancs qui vont séduire papilles et pupilles tout au long des mois à venir. Cela tombe bien, car les plats d’automne aiment tant les rouges que les blancs ! Champignons des bois, plats de gibiers ou mijotés, on les accompagne pour le plaisir de vins subtils, riches et savoureux, mais toujours digestes et pleins de fraîcheur !