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Il y a un paradoxe à Châteauneuf-du-Pape : c’est à la foi la plus ancienne AOC du monde, avec un cahier des charges qui, dans ses grandes lignes n’a pas fondamentalement changé en presque 100 ans, et qui reste tout de même l’une des appellations les plus modernes qui soit. Cette apparente contradiction permet aux vignerons de Châteauneuf d’imaginer des vins qui perpétuent la grande tradition viticole de ce vignoble tout en revisitant un style et en laissant court à leur créativité.

Connue pour ses chocolats, ses gaufres et ses bières, la Belgique fait désormais parler d’elle grâce à l’excellence de ses vins. De Namur à Liège, 259 vignerons mettent leur savoir-faire au service des plus beaux terroirs du plat pays. Pour leur plus grande fierté et notre plus grand bonheur.

Ils sont banquiers, rugbymen, architectes, hommes d’affaires… et sont devenus, vignerons, cavistes ou, plus simplement, collectionneurs ! Des parcours atypiques, mais qui ont tous une même destination : leur passion pour le jus de treille !

À l’approche des fêtes, on débute les premiers préparatifs. On organise son menu, et les accords mets-vins. Mais quel vin s’allie le mieux avec du fromage ? Quels sont les accords à éviter absolument ? Que boire avec une bûche ? On a posé toutes ces questions au caviste Simon Pirard, des Vins Pirard, pour être sûr de ne pas se louper les soirs de réveillon.

Un sapin scintillant, des paquets cadeaux, la famille et les amis réunis pour des apéros et des dîners à haute valeur calorique. Les fêtes de fin d’année s’accompagnent immuablement d’un choix de beaux flacons pour faire de ces moments festifs des souvenirs inoubliables. Le bonheur de (se) faire plaisir l’emportant sur la rigueur budgétaire, cette année, à Noël, on met le paquet… cadeau !

Lallier vient de dévoiler R.020, la première expression de la cuvée Réflexion signée Dominique Demarville. Arrivé en 2021 après le rachat de Lallier par Campari, le nouveau maître de chai entend bien profiter de la puissance de feu du groupe italien pour faire rayonner la maison champenoise à travers le monde. Il nous explique comment il compte s’y prendre.

Le spécialiste des vins nature premium ouvre grand son entrepôt pour accueillir tout le monde autour d’une grande dégustation de très beaux canons qui feront honneur à vos tables de fêtes !

Que cela nous plaise ou non, comme le vin en cubi avant lui, le vin en canette gagne du terrain, séduisant notamment une clientèle moins sensible aux codes du vin qu’à son goût. Reste à savoir quel vin y mettre. En imaginant Canetta, le couple Luca Pronzato et Clara Cornet a peut-être trouvé la bonne formule.

La dégustation de vin n’est plus l’apanage des experts, tout le monde peut s’exprimer sur ses ressentis, quelque soit son niveau de connaissances, pourvu que les bonnes conditions soient réunies. C’est en partant de ce postulat que la sommelière Lorena Salmon a écouté sa passion et lancé des ateliers de dégustations iconoclastes, qui permettent une découverte de vins lors de récits dont ils sont les héros. Fermez les yeux et respirez, ça commence…

Exit les excès de bois de l’époque du gourou Parker ! Désormais, le tendances est à la quête de la pureté du fruit et à la vérité du terroir, d’où le boom des vins élevés en jarres de terre cuite, autrement dit en amphores ! Procédé à la fois antique, économique, écologique et atypique, ce choix de vinification très engagé plaît aux vignerons en biodynamie et aux grands crus classés !

L’événement est inédit : pour la première fois, plus de 20 vignerons liégeois et limbourgeois invitent le public à découvrir leurs vins. Cela se passera le samedi 25 novembre à Liège, lors de l’événement de clôture du projet EMRWINE porté par le Centre Provincial de Formation en Agriculture et Ruralité de la Province de Liège.

Quand une sélection de bordeaux réenchante le goût du vin. Pour sa troisième édition belge, Les Rencontres Jean-Marc Quarin se dérouleront le vendredi 1er décembre dans les salons de l’hôtel Steigenberger Wiltcher’s, avenue Louise à Bruxelles.