Le chalet de la forêt

Bruxelles Le chalet de la forêt Restaurant

Rédaction Eventail

30 August 2021

"Si j'apprécie les bistros de quartier, j'aime aussi les étoilés, leur attention portée au détail et leur créativité. Le chef Pascal Devalkeneer, que j'ai appris à connaître avec les années, m'a fait découvrir la haute gastronomie.

Sa démarche est très exigeante. Il connaît son métier de A à Z et va jusqu'à produire son propre miel. Je vais chez lui pour déguster un menu, fêter un anniversaire ou simplement prendre l'apéro. Le cadre est spectaculaire! J'entre souvent par la cuisine..."

- Extrait du Bruxelles de Gilles Clavareau, numéro de septembre 2021

www.lechaletdelaforet.be

Bruxelles Le chalet de la forêt Restaurant

À Coxyde-Oostduinkerke, un été placé sous le signe de l'Année de la Pêche

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Expositions immersives, concerts en plein air, feux d’artifice et traditions séculaires : la station balnéaire de la côte flamande déroule, pour l’été 2026, un programme foisonnant, placé sous le label de l’Année de la Pêche. Une escapade à savourer en famille comme entre amis.

Palais de Justice de Bruxelles : la façade avant se libère enfin de ses échafaudages

Patrimoine

Posés en 1984 et devenus le symbole d’un chantier interminable, les échafaudages de la façade principale du Palais de Justice de Bruxelles disparaissent par étapes. À l’été 2026, l’édifice voulu par Joseph Poelaert doit retrouver, côté place, le visage que la capitale n’avait plus contemplé depuis quarante ans.

Monsieur Chasse

Hôtels

Monsieur Chasse est une maison de vacances pensée pour accueillir familles, amis ou couples en quête de calme. Située au cœur du Crotoy, elle offre un équilibre rare entre intimité, confort et proximité immédiate avec la nature.

France

Il fait beau ! C’est l’heure de l’apéro… 100% belge

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Une nouvelle vague de chaleur pour commencer l’été : quoi de plus propice à des apéros en famille ou entre amis, avec ou sans alcool ? Pas besoin d’aller s’abreuver au comptoir des marques internationales : les Belges ont tout ce qu’il faut chez eux. La rédaction a rencontré les créateurs de boissons belges bien de chez nous pour vous désaltérer et vous rafraîchir le gosier tout l’été.

Clos des Ursules : bicentenaire d'un monopole bourguignon à l'histoire belge

Gastronomie & Oenologie

En 2026, la Maison Louis Jadot fête les deux cents ans du Clos des Ursules, Beaune Premier Cru acquis en 1826. Ce monopole est aussi le tout premier achat bourguignon de la famille, bien avant la création officielle de la Maison. Il rappelle au passage les origines wallonnes d’une lignée dont la Belgique reste l’un des marchés historiques.

Vacances de printemps : 3 idées de sorties à vivre en famille

Voyage, Évasion & Escapade

Pas toujours facile de trouver de quoi occuper toute la tribu… Voici trois activités à tester en Belgique pour des vacances scolaires réussies avec les enfants.

Le Zwin Parc Nature à Knokke-Heist

Nature & Jardin

Vivez cet été le Zwin Parc Nature à Knokke-Heist comme jamais auparavant ! Découvrez un programme étonnant pour toute la famille, avec une exposition de photos unique qui ne laisse personne indifférent, une toute nouvelle expérience immersive et de nombreuses activités en pleine nature.

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