Stéphane Chapelle

Du 5 au 17 octobre, la Cheese & Bordeaux Wine Week réunit restaurants, fromagers et cavistes de Bruxelles autour des vins de Bordeaux, avec des relais ailleurs en Belgique. En avant-première, le chef Christophe Hardiquest et la sommelière Catherine Jarbinet ont détaillé chez Menssa, plat après plat, leur manière d’accorder un fromage et un vin.

Cheffe étoilée à Marchin, dans le Condroz liégeois, Arabelle Meirlaen a construit une table qui lui ressemble : végétale, saisonnière, nourrie d’un potager qu’elle a dessiné elle-même. Étoilée au Michelin et distinguée d’une étoile verte, elle défend une “cuisine intuitive” où le produit et la santé comptent autant que le goût.

Depuis plus d’un siècle, Slaets est synonyme de savoir-faire, de confiance et d’horlogerie d’exception. Ces valeurs trouvent un écho naturel chez Breguet, une Maison qui repousse les frontières de la haute horlogerie depuis 1775. Ensemble, ils incarnent une même vision où tradition, innovation et élégance intemporelle se rencontrent pour célébrer l’excellence de l’art horloger.

« Dis, tu n’aurais pas une bonne adresse où fêter un anniversaire en amoureux ? » Et pourquoi pas le Domaine de Leignon, à proximité de Ciney ? D’autant qu’on y retrouve une figure bien connue des aficionados de la gastronomie : Isabelle Arpin, aussi talentueuse qu’attachante.