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Marcel

Bonnes AdressesmarcelParis 18eRestaurant

Rédaction Eventail

06 January 2020

© DR

"C'est à deux pas de chez moi et c'est un peu ma cantine. J'y vais à n'importe quel moment de la journée, pour déjeuner, bruncher, prendre un thé. J'aime beaucoup l'ambiance détendue.

La cuisine est délicieuse, très simple, mais je n'ai jamais mangé de meilleurs œufs Bénédicte ailleurs dans le monde, comme leurs salades qui sont à tomber. Le plus amusant, c'est que j'ai découvert que ce restaurant a été créé par l'épouse de l'acteur Mathieu Delarive que j'ai retrouvé là un jour par hasard."


1 Villa Léandre, Paris 18e
www.restaurantmarcel.fr

Question de sens : pourquoi restons-nous si longtemps là où nous ne sommes plus heureux ?

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Il était venu me voir parce qu’il pensait avoir un problème d’organisation. Directeur depuis plus de quinze ans, il ne parlait que de son agenda, de ses réunions et de ses responsabilités. Les journées étaient devenues interminables. Il avait le sentiment de courir en permanence sans retrouver l’élan qui l’avait animé pendant des années.

Paul Guénot, lauréat d’un Prix culinaire Ars Nova tourné vers la transmission

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En février, à Paris, Paul Guénot a remporté la dernière édition du Prix culinaire Ars Nova. Le sous-chef du restaurant luxembourgeois Ma Langue Sourit s’est imposé sur le thème du cerf, à quelques points de ses concurrents. Sa victoire éclaire la nouvelle orientation d’un concours plus que cinquantenaire, rattaché au fonds de dotation Philanthropic ArsNova.

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