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Le Zwin

Knokkele zwinParc

Rédaction Eventail

22 April 2021

© DR

"C'est un endroit magnifique et précieux. J'ai toujours autant de plaisir à m'y promener, quelle que soit la saison. C'est un must de la côte, tout comme le cuistax ou les fleurs en papier !

Cela fait aussi partie des activités qu'on peut encore faire facilement pour l'instant, en réservant son ticket à l'avance, d'autant plus que le nouveau circuit terminé l'été passé vaut vraiment le détour."

- Extrait du Knokke de Margaux Spruyt, numéro de mai 2021

www.zwin.be

Cabillaud vapeur douce, poireaux fondants & bouillon clair au cidre

Gastronomie & Oenologie

À l’approche du printemps, la cuisine gagne en légèreté, sans toutefois renoncer à la gourmandise. Cette assiette joue la carte de la justesse : des saveurs nettes, des textures délicates et un bouillon clair, presque translucide, qui réchauffe sans alourdir. Avec un clin d’œil discret aux vergers normands à travers une touche de cidre, pour une cuisine précise, élégante et profondément bienfaisante.

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