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Atelier Renard

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Rédaction Eventail

11 June 2018

© DR

"J'ai découvert ce sellier niché dans une magnifique cour fleurie de camélias qui se dévoile en poussant une porte cochère bleue. Depuis 1930 y officient de talentueux artisans qui travaillent le cuir dans les règles de l'art.

On y trouve de magnifiques sacs à main imaginés par Brigitte Montaut, sobres et élégants, sans l'ombre d'un logo. Le comble du chic ! J'y fais aussi confectionner l'étui de mon agenda, mes ceintures et celles de mon compagnon."

3 place du Palais-Bourbon, Paris 7e
Tél. 00 33 1 45 51 77 87
www.atelierrenard.com

Park Hyatt Marrakech, signature gastronomique et rituel du hammam au pied de l'Atlas

Voyage, Évasion & Escapade

Première implantation marocaine du groupe Park Hyatt, le resort installé sur le domaine golfique d’Al Maaden, à quinze minutes du centre de Marrakech, déploie sur 7,5 hectares une identité singulière où le savoir-faire arabo-berbère dialogue avec une création contemporaine. Sous la houlette du chef exécutif Issam Rhachi et du chef pâtissier Oussama Sadiq, la table revisite les classiques de la gastronomie marocaine, tandis qu’un spa de 2 200 m² consacre le rituel du hammam dans un décor monochrome de pierre beige de Taza. Tour d’horizon d’une adresse pensée comme une destination à part entière.

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Cabillaud vapeur douce, poireaux fondants & bouillon clair au cidre

Gastronomie & Oenologie

À l’approche du printemps, la cuisine gagne en légèreté, sans toutefois renoncer à la gourmandise. Cette assiette joue la carte de la justesse : des saveurs nettes, des textures délicates et un bouillon clair, presque translucide, qui réchauffe sans alourdir. Avec un clin d’œil discret aux vergers normands à travers une touche de cidre, pour une cuisine précise, élégante et profondément bienfaisante.

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