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La maison Assouline au Sablon

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Rédaction Eventail

26 September 2017

© Luc Viatour

Entrez dans l'univers fascinant d'Assouline... Présente à travers le monde, de Paris à Londres en passant par New York, la Californie, Venise ou Istanbul, la maison, célèbre pour ses beaux livres et son lifestyle, a enfin posé ses valises à Bruxelles, au Sablon.

Tel un cabinet de curiosités, ce lieu inspirant mêle art, gastronomie, culture à travers bien entendu ses très beaux ouvrages mais aussi des bougies, des objets, des meubles chinés et renouvelés sans cesse... L'univers du livre et du luxe se côtoie dans ce nouvel écrin, prenant merveilleusement refuge dans ce charmantquartier bruxellois.


65 rue Lebeau, Bruxelles
www.assouline.com

Cabillaud vapeur douce, poireaux fondants & bouillon clair au cidre

Gastronomie & Oenologie

À l’approche du printemps, la cuisine gagne en légèreté, sans toutefois renoncer à la gourmandise. Cette assiette joue la carte de la justesse : des saveurs nettes, des textures délicates et un bouillon clair, presque translucide, qui réchauffe sans alourdir. Avec un clin d’œil discret aux vergers normands à travers une touche de cidre, pour une cuisine précise, élégante et profondément bienfaisante.

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