Le Balmoral

Parmi les grandes maisons de joaillerie bruxelloises, Leysen, fournisseur breveté de la Cour de Belgique, cultive depuis plus de 170 ans une certaine idée du bijou. Exigence, raffinement et noblesse des matières en constituent la signature. Aujourd’hui, la Maison ouvre un nouveau chapitre, fidèle à son histoire et résolument tournée vers l’avenir.

Le lundi 23 novembre, l’humoriste bruxellois sera sur la scène de la Brasserie de Rochehaut pour un dîner-spectacle qui n’aura lieu qu’une fois, avec l’agent Verhaegen annoncé à ses côtés. Joint à Londres, il nous a parlé de matière nouvelle, d’improvisation, de belgitude et du besoin de rire ensemble.

Cheffe étoilée à Marchin, dans le Condroz liégeois, Arabelle Meirlaen a construit une table qui lui ressemble : végétale, saisonnière, nourrie d’un potager qu’elle a dessiné elle-même. Étoilée au Michelin et distinguée d’une étoile verte, elle défend une “cuisine intuitive” où le produit et la santé comptent autant que le goût.