Des recettes de chef sous vide

À l’heure où la haute-saison d’été débute au Zoute, « la » question qui se pose ici, dans ce centre d’un certain monde, c’est : faut-il bannir le terme « exclusif » du vocabulaire officiel de Knokke-Heist ? La question, portée par la bourgmestre Cathy Coudyser, a récemment animé les débats communaux. Entre volonté d’ouverture et défense d’un certain standing, la station balnéaire s’interroge sur son identité et sur la portée d’un adjectif devenu emblématique.

Voyager en dehors de la zone euro est l’occasion, quand on reçoit son relevé de compte, d’observer les variations de taux de change qui peuvent s’opérer d’un jour à l’autre. Ce n’est pas qu’anecdotique : c’est aussi une mise en garde pour l’investisseur qui se laisserait tenter par des rendements élevés.

Fermé au public depuis l’été 2022 pour un vaste chantier de rénovation, le Palais royal de Bruxelles a rouvert ses portes le 3 juillet. Jusqu’au 16 août, le monument se visite dans un écrin remis à neuf, agrémenté de quatre expositions temporaires et, pour la première fois de son histoire, d’un billet d’entrée payant.