Des recettes de chef sous vide

Rédaction Eventail

08 April 2021

Lancé il y a trois mois, Tastefull surfe sur la vague du take-away raffiné. La petite société travaille avec le restaurant de cuisine fusion Cowfish Corner, situé rue du Pépin, à deux pas de la Porte de Namur, pour concocter des repas cuisinés à basse température, sains, créatifs et savoureux, livrés avec un thermocuiseur.

Le client réchauffe et dresse lui-même ses assiettes, grâce à des consignes simples pour une expérience comme au restaurant. Changeant toutes les deux semaines, la carte s'organise en trois piliers : viande, poisson et végétarien. On peut y trouver, par exemple, une souris d'agneau marinée au soja et gingembre et mousseline de pomme de terre, un filet de saumon teriyaki et nasi goreng ou encore une panna cotta vanille au Grand Marnier et chocolat. Concept ludique testé et approuvé !

www.tastefull.be
Instagram : @tastefull.be

Bruxelles Cowfish Restaurant Tastefull

La semaine écossaise des Windsor

Chroniques royales

Comme sa mère, la reine Elizabeth II, qui y était d’ailleurs très attachée, le roi Charles III perpétue la tradition de la semaine écossaise, chaque année, en début d’été. Même si la reine Victoria séjournait fréquemment dans les Highlands, il semble que ce soit le roi George V qui ait instauré cette habitude, une occasion de renouer avec ses concitoyens du Nord.

Immobilier : pour Jeff Cavens, les lenteurs administratives paralysent Bruxelles

Immobilier

Président de l’UPSI et CEO de Triple Living, Jeff Cavens dresse un constat lucide sur le développement immobilier à Bruxelles. Selon lui, la capitale conserve tous ses atouts, mais la lenteur des procédures administratives pèse davantage sur les investissements que la hausse des taux d’intérêt.

À Stockel, Le Shake rassemble à nouveau son quartier

Gastronomie & Oenologie

Il est des adresses qui tiennent lieu de repère autant que de restaurant. À Stockel, le Shake Hands a occupé cette place pendant vingt-huit ans. Depuis le mois de mars, l’enseigne a changé de nom et de visage : rebaptisée Le Shake, elle rouvre en brasserie parisienne. Alors que repenser, c’est souvent trahir un peu, comment un quartier aussi attaché à ses habitudes que celui de Stockel allait-il réagir au moment de la réouverture de l’une de ses adresses phares ? La réponse se trouve avenue Orban.

Un apéro avec Pierre Stassart

Entrepreneuriat

Liégeois d’origine et Bruxellois d’adoption, Pierre Stassart est Investment Manager chez Ecco Nova, plateforme belge de financement participatif. Depuis trois ans, il suit de près la réalisation du National Hotel à Sterrebeek, un projet durable qu’il a vu émerger, du chantier à l’ouverture, en septembre dernier. Sportif passionné, l’homme allie rigueur professionnelle et bonne humeur élégante. La preuve.

Un apèro avec Loïc Goffart

Entrepreneuriat

Le Liégeois Loïc Goff art fait de la pâtisserie et du chocolat un terrain d’expression. Chez lui, pas de clinquant : chaque bouchée vise juste, avec l’idée de “faire vibrer le goût avant tout”.

Be Philanthropy 2026 : la Fondation Roi Baudouin a réuni 1.500 acteurs à Autoworld pour ses 50 ans

Vie Associative

Ce 2 avril 2026, la Fondation Roi Baudouin a accueilli à Autoworld quelque 1.500 philanthropes, décideurs, fondations et acteurs de terrain pour Be Philanthropy, son grand rendez-vous consacré aux enjeux et aux transformations du secteur. Une édition particulière, placée sous le signe d’un double anniversaire et d’une conviction portée par la Reine Mathilde elle-même.

Distribution de L'Éventail : un mot au sujet de la grève chez Bpost

Société

Depuis la fin du mois de mars, le mouvement de grève qui touche Bpost perturbe l’acheminement du courrier en Belgique, et tout particulièrement la livraison de votre magazine. Nous tenons à vous présenter nos excuses pour ce désagrément, indépendant de notre volonté.

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