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Ritz Paris

Hôtels & cieParisRitz

Rédaction Eventail

21 April 2021

© DR

Chanel aurait adoré... Avoir juste la rue Cambon à traverser pour aller chercher quelques madeleines au Ritz. Et plus encore ses petites mains qui auraient pu y acheter leur sandwich !

Car le palace se démocratise et ouvre début juin un comptoir de vente à emporter. Madeleines donc, millefeuilles, éclairs et tartes de saison, mais aussi en-cas salés, confectionnés par François Perret. Élu meilleur chef pâtissier de restaurant du monde en 2019, il préside à la renaissance sucrée du Ritz depuis 2016. Champagne et vins de dessert complètent l'offre. Le luxe à la portée de tous. Enfin, presque.

www.ritzparis.com

Quand l’IA calcule, l’humain rassure

Économie & Finances

Le cabinet Square Management accompagne banques et assureurs dans leur transformation digitale. Pour son CEO belge Brice Boland, l’IA prépare les dossiers, mais c’est l’humain qui justifie les décisions — et qui crée le lien.

Dans la Cour des Grands : Famille, je vous hai-me ?

Chroniques royales

Elles apparaissent souvent comme des alliées. Mais aussi parfois, comme des boulets dont il est difficile de se défaire. Les familles qui entrent, par mariage, dans une famille royale sont à surveiller car avec elles, tout peut arriver. La duchesse de Sussex en a fait les frais ces derniers jours avec une perquisition plutôt gênante au domicile de son père, Thomas Markle, empêtré dans des soupçons extrêmement graves de pédopornographie.

Conférence avec Éric-Emmanuel Schmitt

Vie mondaine

En mai dernier, L’Éventail a organisé au Château Sainte-Anne, un déjeuner littéraire en compagnie d’éric-Emmanuel Schmitt, interviewé par la journaliste Nicky Depasse. L’écrivain, venu présenter son dernier roman Juste après Dieu, il y a papa (éd. Albin Michel), y a exploré la relation complexe entre Mozart et son père, faisant écho à son propre parcours à travers les thèmes de la transmission, de la musique et de la réconciliation. © Violaine le Hardÿ de Beaulieu

19/05/2026

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