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Amélie d'Hooghvorst : chapelière sur mesure

chapeauMode

Rédaction Eventail

21 December 2017

© jj@triptyque.be

[caption id="attachment_18883" align="alignnone" width=""]Modèle Grenade.[/caption]Dans sa boutique-atelier située à Boitsfort, Amélie confectionne principalement des chapeaux pour des mariages.

Ici, tout passe minutieusement par les mains de la chapelière qui utilise diverses techniques : moulage sur bois, plumasserie, gaufrage de fleurs, teintures de différentes matières... Ses créations, tantôt classiques, tantôt extravagantes, demeurent cependant toujours raffinées et élégantes.

www.ameliedhooghvorst.com

Le génie décalé de la Gaudí-novation

Art & Culture

En ce mois de mars, place à l’Art nouveau ! Si le Banad Festival célèbre à Bruxelles l’Art nouveau et l’Art déco en ouvrant des espaces privés au public, en Espagne on célèbre le centenaire de la mort du chef de file de l’Art nouveau catalan, Antoni Gaudí.

Badi, le comptoir qui pétille

Gourmet

À Bruxelles, certaines adresses prennent leur temps avant de révéler leur vraie personnalité. Badi fait partie de celles-là. Ouvert en janvier 2023 comme bar-restaurant consacré aux cidres et aux bulles naturelles (déjà une excellente idée), le lieu a doucement évolué pour devenir aujourd’hui un vrai restaurant, avec une cuisine structurée, des assiettes à partager et une carte de boissons aussi pointue que réjouissante.

Saint-Gilles

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Cabillaud vapeur douce, poireaux fondants & bouillon clair au cidre

Gastronomie & Oenologie

À l’approche du printemps, la cuisine gagne en légèreté, sans toutefois renoncer à la gourmandise. Cette assiette joue la carte de la justesse : des saveurs nettes, des textures délicates et un bouillon clair, presque translucide, qui réchauffe sans alourdir. Avec un clin d’œil discret aux vergers normands à travers une touche de cidre, pour une cuisine précise, élégante et profondément bienfaisante.

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