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Chez Marcel

Chez MarcelFoodParis

Rédaction Eventail

14 June 2021

© DR

"Un autre décor de film, celui-là plus pour Georges Lautner. Ici, on célèbre la gastronomie et la convivialité à la française. C'est un vrai bistrot à l'ancienne, avec des plats plus ou moins lyonnais, et un patron haut en couleur, bon vivant, qui se déguise parfois et met de la musique !

Carpaccio de cochon, pot-au-feu, blanquette de veau, épaule d'agneau confite, sans oublier la spécialité maison, la tarte aux pralines. Que du light! La provenance des produits est impeccable et la carte des vins est aussi très bien."

- Extrait du Paris d'Éric Neuhoff, numéro d'été 2021

www.chezmarcel.cool

L’Europe royale, un avenir au féminin

Chroniques royales

À une époque, la reine Elizabeth II, la reine Beatrix et la reine Margrethe II régnaient sur trois des monarchies européennes. Une pareille trilogie risque de se reproduire puisque pas moins de cinq monarchies alignent des princesses héritières, à commencer par la Belgique qui peut compter sur un atout de taille en la personne de la princesse héritière Élisabeth Thérèse Marie Hélène.

Vernissage Art Brussels 2026

Vie mondaine

L’inauguration d’Art Brussels 2026 s’est tenue à Brussels Expo, lançant l’une des grandes foires d’art contemporain en Europe. L’événement a réuni près de 30.000 professionnels et passionnés. Pour cette 42e édition, les organisateurs ont opté pour une sélection resserrée d’environ 139 galeries internationales, imposant un parcours plus lisible et plus exigeant. Ce choix a confirmé le statut d’Art Brussels comme rendez-vous incontournable de la création contemporaine à Bruxelles. © Violaine & Constance Le Hardÿ de Beaulieu

23/04/2026

Billecart-Salmon : l’art du blanc de blancs

Gastronomie & Oenologie

Maison familiale et indépendante depuis 1818, Billecart-Salmon consacre l’un de ses quatre savoir-faire au chardonnay pur. De la cuvée non millésimée à la cuvée Louis Salmon, réservée aux plus grandes années, son président Mathieu Roland-Billecart raconte la conception maison du blanc de blancs, fondée sur le terroir de la Côte des Blancs, un dosage repensé et des élevages qui se comptent en décennies.

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