• HLCÉ

L'univers chocolaté Sigoji

Bonnes AdresseschocolatchocolatierCineyFood

Rédaction Eventail

01 February 2018

© DR

Passionnée par la fève, Euphrasie Mbamba crée en 2014 sa propre chocolaterie artisanale. Aujourd'hui, la jeunefemme a relevé le défi haut la main avec trois boutiques, un atelier et des prix mérités à la clé.

L'Eventail – Quelles sont les particularités de votre chocolat ?
Euphrasie Mbamba – Nous travaillons avec les fèves d'origine : au Cameroun (où se trouve la plantation familiale), en Haïti et à Madagascar. Nous voulons créer des chocolats uniques alliant la culture de la transformation belge et les matières premières de qualité issues de mes origines. Notre objectif est de redonner à nos clients le goût de l'authentique en amenant avec subtilité des associations de saveurs. Nous avons quelques belles et gourmandes spécialités : le Pavé cinacien, un praliné croquant créé pour la ville de Ciney, la Ginger, un caramel au gingembre du Cameroun agrémenté de poivre et de citron vert, la Signature, un caramel au sucre Muscovado et au beurre de ferme cru, etc. Nous proposons aussi par saison un coffret collector. En ce moment, l'assortiment hivernal fait écho entre autres au miel, au café, au spéculoos...

– Vous proposez aussi des ateliers...
– Effectivement, des ateliers pour les grands et les petits. Pour les adultes, nous organisons une visite complète de l'atelier de production accompagnée d'une explication sur la fabrication. Ensuite, vous dégustez les différents chocolats et pouvez les associer avec une bière originale ou un délicieux vin. Pour les enfants, l'atelier est idéal à l'occasion d'un anniversaire par exemple. Les petits chocolatiers en herbe approcheront l'univers de la tendre gourmandise et pourront même fabriquer leur propre chocolat à ramener à la maison.

Euphrasie et son chocolat Sigoji seront au Salon du Chocolat à Bruxelles en ce mois de février. Elle réalisera une robe en chocolat à l'occasion du défilé et répondra à toutes vos questions sur son stand.

Retrouvez l'entièreté de l'interview dans L'Eventail de février 2018

SIGOJI
123 rue du Commerce, Ciney
www.sigoji.be

 

Charcoal : la cuisine au cœur de braise

Lifestyle

Rue Lesbroussart, à deux pas de Flagey, un foyer s’est installé, faisant de son four Josper le cœur de sa cuisine. Ici, pas d’esbrouf, pas de chichi, pas de blabla, on sait ce qu’on vient chercher chez Charcoal : des produits authentiques et sourcés avec soin, mis en valeur par une cuisson à la braise très maîtrisée. Simple, basique, mais très réussi et extrêmement satisfaisant

(Not) All Is Gold

Arts & Culture

Cloud Seven propose une réflexion sur la notion de valeur dans l’art, qu’elle soit matérielle, symbolique ou spéculative.

Belgique, Bruxelles

Du 04/09/2025 au 28/02/2026

Publicité

Mélanie de Jamblinne de Meux

Le Luxembourg de Mélanie de Jamblinne de Meux

Voyage, Évasion & Escapade

Son environnement familial – des parents amateurs d’art qui l’ont emmenée dès l’enfance visiter de nombreux musées et expositions – a sans doute été une source d’inspiration sinon le terreau de sa vocation. Co-fondatrice des Young Friends of Museums, membre du conseil d’administration des Amis des Musées Luxembourg ainsi que de Lët’z Arles, qui décerne chaque année le Luxembourg Photography Award, un programme complet d’accompagnement des artistes lauréats, Mélanie de Jamblinne de Meux est depuis le mois de mars le nouveau visage de Luxembourg Art Week, la foire d’art contemporain de Luxembourg qui a lieu chaque année en fin novembre et qui réunit près de 18 000 visiteurs durant quatre jours.

Tous les articles