Ritz Paris

Le Domaine du Chant d’Eole, présenté comme le plus grand vignoble familial de Belgique, inaugure le 29 mai son premier hôtel. Baptisé L’Éole Resort, il réunit douze chambres et suites dans deux demeures du XVIIIe siècle à Quévy-le-Grand, et prolonge en hébergement une activité jusqu’ici réservée à la visite.

Entre terroirs extrêmes et singularités locales, les vignobles de l’archipel de Malte – qui figure parmi les plus petits pays viticoles du monde – produisent pourtant, depuis plus de 2000 ans, des cuvées iconiques que les touristes viennent désormais découvrir sur les domaines.

Le mercure grimpe et les villes encaissent la chaleur de plein fouet. Plutôt que de subir la canicule, L’Éventail a réuni quelques-unes des meilleures adresses belges pour reprendre son souffle : piscines d’hôtels ouvertes aux non-résidents, terrasses suspendues au-dessus des méandres ardennais, lacs nichés en forêt et beach clubs du Zoute. Trois critères reviennent d’une adresse à l’autre, l’altitude, le couvert forestier et la proximité de l’eau, qui suffisent à faire chuter la température de plusieurs degrés.

Institution de la cuisine belge authentique à Rhode-Saint-Genèse, Chez Eddy a rouvert ses portes le 13 février dernier. Après plusieurs semaines de travaux conduits par le groupe Art Blanc, la maison a retrouvé ses convives dans un cadre subtilement affiné, où l’âme du lieu demeure intacte.