Altitude 24 : ambiance chalet de luxe au sommet de Bruxelles

Certains architectes imaginent les solutions les plus folles en altitude et conçoivent ainsi des lieux hors normes qui renouvellent la construction vernaculaire et l’expérience d’habiter la nature. Zoom sur trois projets contemporains.

Réputé à l’international, il est le génie belge du design. Diplômé architecte d’intérieur de l’Institut Saint-Luc en 1992, Xavier Lust s’approprie la matière comme personne donnant vie à des pièces de mobilier hors du commun où performance, équilibre, innovation et durabilité coexistent.

Il traverse la vie comme un personnage de ses romans. Mystérieux et insaisissable, un jour à Londres, un autre à New York, quand ce n’est pas Milan ou Turin. Alain Elkann porte beau et se fait remarquer dès qu’il entre dans une pièce.

Nul besoin de parcourir des milliers de kilomètres pour vivre un dépaysement total dans un endroit privilégié, authentique et surprenant. La description peut paraître facile, voire galvaudée, car de nombreux établissements méritent ces adjectifs du bout des lèvres. La famille Roellinger a construit un petit empire en Bretagne et chacune de ses adresses mérite ces superlatifs, et bien d’autres.

Parmi les marques automobiles que vous vous attendez à trouver dans nos pages, Kia ne figure probablement pas au sommet de votre liste. Pourtant, en cette époque de transition énergétique, elle est de celles qui font le plus avancer les choses. Et les spécialistes, dans leur quasi-unanimité, ont été bluffés par la compacte EV3.

C’est donc rue des Bouchers, en plein centre ville, qu’Aurélia d’Hollander a posé les valises de Frondes, son concept de restaurant végétarien. La gagnante du concours culinaire et féministe Be Cheffe y dévoile toute l’étendue de sa maitrise de l’art de réinventer la cuisine des légumes : cuissons variées, textures multiples, assaisonnements percutant et surtout beaucoup de gourmandise. La preuve que, rue des Bouchers, on peut encore bien manger, même végé !

Superbe parcours pour cet enfant du Borinage qui s’est passionné pour le bon et le bien manger dès l’enfance, dans la cuisine de sa grand-mère, à Quaregnon, non loin de Mons. Passé par l’École hôtelière de Tournai, Eric Fernez s’est formé durant son apprentissage auprès de chefs importants de sa région.

Et si vous profitiez du printemps pour vous refaire une santé ? Voici cinq appareils high-tech qui vous aideront à vous remettre en forme et à booster votre bien-être.