On a testé pour vous le barbecue estival du Sofitel Le Louise

Proche de l'Avenue Louise et du quartier du Sablon, le Sofitel Le Louise est un hôtel 5 étoiles alliant charme Bruxellois et art de vivre à la française. Niché au premier étage de l'hôtel, son bar-restaurant nommé Crystal Lounge, est un des havres de paix les plus secrets et divins de Bruxelles : un cadre élégant jusque dans la gastronomie. A l'écart de l'agitation urbaine, il vous accueille toute la journée et offre en outre une magnifique sélection de cigares que vous pouvez déguster sur la terrasse.
À la belle saison le restaurant prend ces quartiers d'été et vous accueille en terrasse avec sa nouvelle offre « Barbecue Chic ». Du 15 juin au 31 août, venez savourer poissons, viandes et légumes grillés préparés par le chef face aux clients. Un véritable plaisir pour la vue et pour le palais des plus fins gastronomes.

© Sofitel Le Louise

Notre avis

Cet hôtel Sofitel est connu des Bruxellois pour sa très agréable terrasse : calme, lounge et pourtant très centrale. Arrivés sur la belle terrasse deux ambiances différentes s'offrent à nous : l'espace restaurant ou l'espace bar. Le soleil est de la partie et l'heure est idéale pour un apéritif au grand air, sous le soleil. Nous nous installons sur un des confortables fauteuils et choisissons parmi la large carte un cocktail original. Sur un fond de musique lounge, on pourrait presque se croire en vacances, loin de l'effervescence de la capitale...
Nous passons dans l'espace restaurant. Le barbecue crépite et le buffet de salades est déjà dressé. La formule « Barbecue Chic » invite le client à se servir lui-même parmi 5 à 6 salades variées composées de légumes et de féculents : pâtes fraîches, salade grecque, légumes grillés, etc. Ensuite, à vous de choisir votre plat, cuit avec maîtrise au barbecue, sous vos yeux !

© Roland Jalkh

Divers poissons et viandes grillées minute : filet de bar, filet de lotte, gambas, coquilles Saint-Jacques, filet de boeuf pur, côtelettes d'agneau, poulet fermier label jaune, abanico iberico... Le choix est large ! Nous prenons du bœuf, qui se révèle grillé à souhait avec une cuisson saignante bien maîtrisée. En accompagnement ? Des légumes de saison grillés et des pommes grenailles avec un rosé du célèbre château Minuty qui accompagne avec légèreté nos plats. Bien entendu, le buffet de salades permet de se resservir selon vos envies tout au long du repas.

Malgré son nom « Barbecue Chic », on appréciera l'ambiance conviviale et non guindée de ce nouveau concept. On aime tout particulièrement le calme, la zénitude de l'endroit et bien entendu ce nouveau et sympathique concept de barbecue qui permet d'amener un air de vacances au cœur de la capitale.