• HLCÉ

Siphon

Bonnes AdressesDammeFoodFoodaholicSiphon

Rédaction Eventail

07 August 2020

© DR

En plein cœur des polders, la table du Siphon propose des re-cettes savoureuses dans un cadre féerique. Familial et chaleureux, le restaurant est facilement accessible depuis Bruges et Knokke.

On y déguste anguilles fraîches ou poissons du jour.


1 Damse Vaart-Oost, Damme
www.siphon.be/fr

Forum Lobby Finances : la révolution de l'intelligence artificielle passée au crible

Économie & Finances

Le mercredi 2 septembre, le Cercle Royal Gaulois accueillait le Forum LOBBY Finances & Investissements, organisé par Lobby, magazine du groupe HLCÉ auquel appartient également L’Éventail. Autour d’une question centrale, « La finance d’aujourd’hui survivra-t-elle à la révolution de l’IA ? », modérateurs, experts et responsables politiques ont confronté leurs analyses devant une salle comble.

Publicité

Billecart-Salmon : l’art du blanc de blancs

Gastronomie & Oenologie

Maison familiale et indépendante depuis 1818, Billecart-Salmon consacre l’un de ses quatre savoir-faire au chardonnay pur. De la cuvée non millésimée à la cuvée Louis Salmon, réservée aux plus grandes années, son président Mathieu Roland-Billecart raconte la conception maison du blanc de blancs, fondée sur le terroir de la Côte des Blancs, un dosage repensé et des élevages qui se comptent en décennies.

Tous les articles