BillieRose

Entre le cidre, boisson fraîche et pétillante de l’apéritif, et le calvados, eau-de-vie noble et envoûtante du digestif, du verger à l’alambic, la Normandie peut s’enorgueillir de ses deux emblèmes issus de savoir-faire ancestraux qui sont les expressions d’une même fierté régionale : la pomme.

Bruxelles et ses environs continuent de se réinventer côté gourmandise. Voici trois adresses fraîchement ouvertes, trois tables inspirées méritant le détour.

Refuge rassurant, terrain de jeu infini, atelier des premières histoires… La chambre d’enfant est bien plus qu’un simple espace à aménager. C’est un univers à façonner, capable d’évoluer au rythme des rêveries et des besoins. Fonctionnelle, ludique et pensée pour grandir avec lui, elle devient le décor des souvenirs de demain.

En 2026, la Maison Louis Jadot fête les deux cents ans du Clos des Ursules, Beaune Premier Cru acquis en 1826. Ce monopole est aussi le tout premier achat bourguignon de la famille, bien avant la création officielle de la Maison. Il rappelle au passage les origines wallonnes d’une lignée dont la Belgique reste l’un des marchés historiques.