Chez Marcel

Rédaction Eventail

14 June 2021

"Un autre décor de film, celui-là plus pour Georges Lautner. Ici, on célèbre la gastronomie et la convivialité à la française. C'est un vrai bistrot à l'ancienne, avec des plats plus ou moins lyonnais, et un patron haut en couleur, bon vivant, qui se déguise parfois et met de la musique !

Carpaccio de cochon, pot-au-feu, blanquette de veau, épaule d'agneau confite, sans oublier la spécialité maison, la tarte aux pralines. Que du light! La provenance des produits est impeccable et la carte des vins est aussi très bien."

- Extrait du Paris d'Éric Neuhoff, numéro d'été 2021

www.chezmarcel.cool

Chez Marcel Food Paris

Le Sablon change de luxe

Société

Le 3 octobre, L’Écailler du Palais Royal a servi ses derniers clients, à quelques mois de son soixantième anniversaire. Sur le Grand Sablon, horlogers, joailliers et maisons de mode internationales ouvrent leurs boutiques l’une après l’autre. Une mue qui n’est pas sans rappeler celle de la place Albert, à Knokke.

Yvan’s Jewellers ouvre une nouvelle adresse au Grand Sablon

Boutiques

Au cœur de l’un des quartiers les plus élégants de Bruxelles, Yvan’s Jewellers écrit un nouveau chapitre de son histoire. Après plus de soixante ans d’existence et trois générations de passion familiale, la Maison bruxelloise inaugure une seconde boutique au Grand Sablon. Un écrin dédié à la haute horlogerie et à la joaillerie, où se rencontrent créations contemporaines, manufactures prestigieuses et savoir-faire d’exception.

Bruxelles

Écrins royaux à l’encan

Chroniques royales

Au fil des jours, les grandes ventes de novembre ont dévoilé leurs derniers lots de provenance royale, des bijoux chargés d’histoire qui ont été témoins de nombreux événements du gotha. Si ces joyaux pouvaient parler, nul doute qu’ils dévoileraient bien des secrets.

Les 4 tendances déco qui vont réchauffer l’automne

Maison & Décoration

Chaleureuse, enveloppante et pleine de personnalité, la décoration de la rentrée délaisse les intérieurs trop sages pour faire place aux couleurs profondes, aux bois foncés et aux matières que l’on a envie de toucher. Voici les quatre tendances déco à adopter pour donner à la maison un supplément d’âme cet automne.

Bars de plage à Knokke : retour à la case départ, y compris pour Marc Coucke

Voyage, Évasion & Escapade

Le collège communal de Knokke-Heist a décidé, le 29 octobre, de retirer l’ensemble des attributions de bars de plage et de parcs pour enfants pour la période 2027-2035, après la suspension de ces décisions par le Conseil d’État. Le projet Woyo Beach, porté par Marc Coucke, fait partie des lauréats concernés.

Le design des terroirs

Gastronomie & Oenologie

Carrée comme une Bordelaise, voluptueuse comme une Bourguignonne, élancée comme une Rhénane ou trapue comme un clavelin jurassien, chaque bouteille a, grâce à son design, ses codes et son propre langage. Explications.

Cheese & Bordeaux Wine Week : l'art de l'accord expliqué par Christophe Hardiquest et Catherine Jarbinet

Gastronomie & Oenologie

Du 5 au 17 octobre, la Cheese & Bordeaux Wine Week réunit restaurants, fromagers et cavistes de Bruxelles autour des vins de Bordeaux, avec des relais ailleurs en Belgique. En avant-première, le chef Christophe Hardiquest et la sommelière Catherine Jarbinet ont détaillé chez Menssa, plat après plat, leur manière d’accorder un fromage et un vin.

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