Autour d'un décor spacieux, paisible et au design récemment revu à l'épure, au bois, au cuir et aux matières nobles par une décoratrice milanaise, les salons, la salle à manger et les vingt-huit chambres sont rehaussées d'œuvres d'art signés de grands artistes tels que Pierre Alechinsky, Antoni Tapiès, Tan Swie Han, Franck Gehry, Andrée Putman ou encore Achille Castiglioni.
Le domaine offre la meilleure table de la région pour s'immerger dans la culture du vignoble. La carte des vins, riche de plus de 1500 références, fait la part belle aux grandes étiquettes et aux grands millésimes du Bordelais à des prix où l'on peut se faire plaisir ! Quant à la cuisine, l'arrivée d'un nouveau chef au printemps dernier formé au Pré Catelan permet de découvrir un dialogue moderne et subtil entre le produit et la créativité, comme le prouvent son soufflé aux coquillages et son riz vénéré au moût de raisin. Le lendemain, on se rend à pied au village de Bages, rénové maison par maison depuis 2003. Le monde entier vient y faire une escale shopping au Bages Bazaar où une sélection très pointue donne à ce corner un air de Colette bordelais, avant de s'attabler au café Lavinial pour bristroter gentiment autour de quelques crevettes de l'estuaire et d'un verre de vin blanc du château bien sûr !
CHÂTEAU CORDEILLAN BAGES
Route des Châteaux, 33250 Pauillac
Tél. 00 33 5 56 59 24 24
www.jmcazes.com
À partir de 239 € la chambre ; petit déjeuner buffet : 25 € ; menu Primeurs : 45 € ; menu Millésime : 90 €
